AIP – principii

La 3 ani și jumătate de la naștere sunt supraponderală, am hipotiroidită, sunt slăbită, epuizată, cu dureri și amețeli cronice. Am găsit o alinare temporară în Ashgawandha, o plantă cu proprietăți adaptogene; luam o pastilă și eram alt om, plin de energie și voie bună; devenisem dependendentă de starea produsă de această plantă, astfel că luam zilnic până am dezvoltat o alergie foarte urâtă: prurit generalizat (din cap până în tălpi) cu bilirubina mărită.

Acum, știu că doar îndreptarea către o dietă de eliminare adaptată mă poate salva. O astfel de dietă este promovată de Dr Terry Wahls și sună cam așa:

  • 3 căni de legume verzi,
  • 3 căni de legume intens colorate: 1 cană de  legume/fructe roșii, 1 cană de legume/fructe albastre-negre, 1 cană de legume/fructe galbene/portocalii
  • 3 căni de legume crucifere: ciuperci, ceapă, șalotă, usturoi, varză, brocoli, conopidă, varză de Bruxelles și bok choy
  • Alge pentru iod și minerale
  • Alimente bogate în Omega 3 – pește sălbatic și fructe de mare, ulei de pește fermentat
  • Organe animale o dată pe săptămână (Ex: ficat de vită cu ceapă).
  • Supă de oase – oala sub presiune
  • Alimente fermentate sau un probiotic – varză murată, cvas…

Mda, ușor de zis, greu de făcut… Așadar, conspectez zile tipice din viețile persoanelor care au tranziționat deja către acest tip de dietă.

Zi tipică nr. 1

Mic dejun – Super healthy green smoothie.

Prânz – O salată mare cu o varietate mare de legume, frunze, ouă fierte sau carne rămasă din seara precedentă. Se adaugă un dressing din ulei de măslie, oțet din cidru de mere,  ierburi, miere, muștar, condimente și usturoi tocat.

Cina- Este de obiecei o masă gătită din carne hrănită cu iarbă (ocazional pui organic) sau pește sălbatic cu multe legume gătite cu o doză sănătoasă de unt topit.

Notă- Dr. Wahls sugerează eliminarea ouălor pe o perioadă de 30 de zile și apoi reintroducerea lor dacă nu creează nicio reacție adversă. Pentru mai multă siguranță, ar trebui eliminate pentru două luni.

Pentru creșterea aportului nutrițional, se pot lua suplimente precum: enzime, magneziu, multi-minerale/vitamine, tablete de kelp, ulei de pește, pilule de ficat disecat, cupru și moringa în smoothies.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s